ゼリー・プリン沼にどっぷりはまっています、アヤクフルです！
先日こちらの記事でお伝えしたゼリー・プリン熱ですが、
やっと！やっと！
思い描くものができました！！！！
それがこちら！
サプライズプリンとは？
ちょっとわかりづらいのですが、
外側がミルクプリン、中身は抹茶のプリンになっております！
食べるまで中が何味かわからない、というプリンですね！
普段お菓子作りどころか、料理もまともにしない私。
超絶苦戦しました
失敗の軌跡
今回ゼラチンがどこにも売っていなかったので
「アガー」というゼリーの素を使って作成しました
先に薄い層を作って、冷やして、固まってから次の層を作って・・・
という作品。
最初に層を作って、固まりきる前に中の層を入れると成功する！と信じて作った試作。
まだまだ層が薄くて上から中身が透けて見えてしまっています
これじゃサプライズじゃない！
外側の層をちょっとずつ調整していきます、次は20g。まだ薄いのと、
フチまで届いていない・・・
まだ足りない・・・
外側の分量は40gで良さそう！となったのですが、
今度の問題は外側の層を固める時間
そんな試行錯誤を繰り返し・・・
そして完成したのがこちら！
外側は40g、固める時間は10分という私の中での正解をみつけました！
動画あります
作り方の詳細は動画をご覧ください！
頭の中のイメージを具体化するの、楽しいですね！
今日も最後までご覧いただきありがとうございました！
アヤクフルでした！
